🍷🇪🇨¿Vino ecuatoriano?🇪🇨🍷

Ecuador es una nación que se localiza en la zona intertropical; sin embargo, su topografía significativamente accidentada, como consecuencia de la presencia de la cordillera de los Andes, le dota de diversos microclimas que permiten el cultivo de variados productos, entre ellos la parra.

Documento localizado en el Archivo Histórico Nacional de Cuenca donde se evidencia que en la provincia de Imbabura se cultivaba vid (Fondo Gobierno y Administración n°43.638).

En este sentido, hace un par de años mientras investigaba en el Archivo Histórico Nacional de Cuenca, encontré un documento fechado hacia 1833, en el cual se ratificaba que el cultivo de productos mediterráneos en ciertos ecosistemas ecuatorianos fue una realidad patente y estuvo muy extendido a finales de época virreinal y principios de la era independista; además, se ponderaba la fertilidad de las tierras de la provincia de Imbabura, en la que se cosechaba en "abundancia la oliva y parra" afirmándose que la producción vitivinícola nacional "rivalizaba con el afortunado Chile".

Paisaje de la provincia de Imbabura (Archivo personal, 2017).

En la actualidad, se ha retomado la siembra y cosecha de vid en ciertos sectores, práctica que estuvo desaparecida durante casi todo el siglo XX. Desde mi percepción y basándome en mis conocimientos sobre enología (que no son vastos), puedo afirmar que hay vinos ecuatorianos de gran categoría.

En base a lo antedicho, sino los han probado todavía, les invito a hacerlo y así ratifiquen o refuten mi aseveración.

Paisaje de la provincia de Imbabura (archivo personal, 2017).